今日は10月31日ハロウィンです。今年は新型コロナウィルスの影響で自粛ムードだと先ほどニュースで言ってましたが、ここ数年当院でもハロウィンの日にちょっと趣向を凝らしたお食事をお出ししています。今年はランチと3時のおやつの2本立てで考えてみました、本日のメニューをご紹介いたします。
《ランチメニュー》
ハロウィントッピング スペシャルカレー
エビのスパイシーロースト
スープ サラダ フルーツ
そしていちばん左が3時のおやつでお出しするハロウィンデザート盛り合わせです
ハロウィントッピング スペシャルカレー!
ターメリックライスでハロウィンパンプキン風にかたどり
こうもりなニンジン
餃子の皮をローストしたおばけ
見た目にも楽しめる牛肉の根菜カレーに仕上がりました。
スープにも大根のおばけがいましたが透けすぎておばけのように写真に写らず、残念載せれませんでした。。
エビのスパイシーロースト
とぼけた表情に見える餃子の皮おばけがここにも出てきてます。
エビをローストしてマスタードソースで味付け。
レモンをしぼって、辛さ控えめ酸味で、さっぱりなお味になってます。
今年のスペシャルは本日の3時のデザート「ハロウィンデザート盛り合わせ」です
今年初の試みとして、デザートプレートを考案しまして、試行錯誤の末、たどり着きました。
かぼちゃのクッキー
クモとクモの巣チョコレート
あめ細工でリアルなクモの巣を作って
ベースはパンプキンプリンにバニラアイスをのせて
メレンゲ ブドウで食感と味に変化をつけています。
お口にされた患者様はいかがでしたでしょうか
目でもお味でも楽しんでいただけたら幸いです。
このようなイベントランチは年に数回ですが、日頃お出ししているお食事も心をこめてお作りしております。
入院中のつかの間の楽しみに思っていただければ嬉しいです。
ちなみに次回の行事は12月24日クリスマスイブを予定しております。お楽しみに!