本日は３月３日ひなまつりです。
今年は新型コロナウィルスの感染拡大にともない、緊急事態宣言下でのひなまつりとなりました。
面会も制限させておりますので、患者様には不自由な入院生活をお願いしております。
そのような状況の中でも食事を通して少しでも喜んでいただきたい、その気持ちを込めてお出ししました。
召し上がられた患者様はいかがでしたでしょうか？
全6品のひなまつりメニューご紹介致します。
おひなさまが飾られたちらし寿司と春らしさを意識したメニューで作ってみました
黒ゴマのつぶらな瞳 うずらのたまごで色白なお顔を作っています。
手前にはちょっと早いですが桜の花（大根の酢漬け）を飾りました。
からあげと三色あられをまぶしたお芋です
からあげは通常メニューでも人気の一品で今回のひな祭りにも採用しました
菜の花の茶碗蒸し 花びらもおいしくいただけます
ひなまつりと言えばはまぐりのお吸い物ですね
デザート２種類 甘酒のムースとフルーツ盛り合わせ
桜色の甘酒ムースはやさしい甘さで大変おいしかったです。
今年も３月３日ひなまつりは行事食をお出ししました。年に数回ですが、いつもの食事にちょっとアクセントを加えた特別メニューを提供しています。
次回はこどもの日を予定しています。メニュー構成はこれから入念に打ち合わせしますので、ご期待ください。そのときはまたご紹介します。
まだまだ自粛期間は続きそうですが、感染対策に十分気をつけて、春の訪れを待ちましょう。
