今日はあいにくの曇り空ですが７月７日七夕です。
七夕の日恒例の行事食を今年もご用意しました。
なかなか七夕＝この料理というのがなく、毎回あれこれ考えるのですが、今年はこれからご紹介するメニューになりました。
・涼風彩りそうめん
・豚肉の短冊みそステーキ
・茶わんむし
・太巻き寿司
・七夕ゼリー
以上５品です。
ひと品目は涼風彩りそうめんです。
彩りそうめん（三色そうめん）にえび、きゅうり、オクラ、水菜などを盛りつけ、
にんじんや卵焼きは星の形にカットしてみました。
つけ汁はめんつゆと塩だれの２種類をご用意しました。
さっぱりと味を変えながら召し上がられる一品でした
続きまして二品目は豚肉の短冊みそステーキです。
豚肉のみそ漬けとパプリカを短冊風に切りまして笹に飾ったように盛りつけました。
みそ漬けなので柔らかく、食べやすくできました。
続きまして太巻き寿司です。
太巻きの名前ですが、そうめんとのバランスもあり、食べやすいミニサイズになってます。
具材は王道で、そうめんだけですと物足りないのでごはんをお付けしました。食後の満足もアップです。
次は副菜の中の主役といえば、茶わん蒸しです。
当院の行事食には欠かせない茶わん蒸しですが、夏らしく枝豆をいれてみました。
優しい鶏のお出しで口当たりもなめらか、スルッといただける一品となっていました。
締めのデザートです。
今年はぶどうと白あんの七夕ゼリーです。まわりはぶどうゼリーで中に控えめに白あんを入れてみました。
この組み合わせが意外と合って、ちょうどいい甘さに仕上がっていました。
食感もよく、締めにピッタリのデザートになりました。
本日は入院の患者様に加えて、産後ケアの利用者様にもご提供させていただきました。
最近では一番の食数となり、より多くの方に召し上がっていただき、大変うれしく思います。
皆様のお好みに合っていることを心より願うばかりです。
さて、行事食ばかりアップしていますが、通常メニューも心を込めてお作りしております。
６月終わりから夏メニューに一新しました。これからご入院予定の方、出産後の食事も楽しみにしていてください。
